台灣氣候潮濕溫熱，尤其夏天是病媒滋生的季節，食物保存不易，剛買不久的食物即使放在冰箱，保存期限也只不過三~五天，如果有了真空保鮮機就不怕食物浪費，不用擔心保存期限是否過期，一般量販店所販售之食品採購量較大，可分裝小份量保鮮，不但減少購物時間也可大量採購，價格相對便宜,真的不能想像沒有真空包裝機的生活呀!

市面上保鮮盒占空間保存期限不會比真空保鮮好，透過真空袋收藏於冰箱或儲藏室可大大增加空間的利用。真空袋可重複使用可以保鮮又有環保概念，水果變黃變爛完全失去養分，有真空保鮮機(包裝機)裝使用於袋中或真空罐中，冰箱異味不會跟食物串在一起，也不易滋生細菌；魚、肉收藏亦可，為品味鮮嫩肥美的黑鮪魚季，不怕吃到不新鮮的，因為我有FoodSaver。